Alulosa

En Dulce Salud estamos continuamente estudiando e informándonos acerca de los ingredientes que usamos. Es así como hoy queremos contarte un poco acerca del endulzante que usamos en nuestros productos: la ALULOSA.


La Alulosa es un endulzante NATURAL que se encuentra en muy bajas concentraciones en alimentos como frutas y cereales. A nivel industrial se produce por medio de un proceso bioquímico en que se utilizan enzimas para obtenerla a partir de fructosa (isomerización de D-fructosa).


Las principales características de la Alulosa es que tiene muy pocas calorías (es un endulzante no energético o no nutritivo) apenas 0,1 Kcal/g, pero además se ha descubierto que posee cualidades antioxidantes y que ayuda a mejorar algunas condiciones como la resistencia a la insulina.
Desde el punto de vista organoléptico, la Alulosa no tiene sabor amargo (característico de otros endulzantes como la estevia) y además, carameliza y se comporta de forma similar al azúcar.


La única desventaja, es que el proceso que se utiliza para obtenerla aún es bastante caro, por lo que el precio final del producto puede ser elevado. Actualmente en la industria se trabaja para mejorar los procesos y lograr disminuir los costos de producción.
Qué te parece? A nosotros nos encantan poder usar este endulzante natural y con tantos beneficios asociados en nuestros productos y así poder entregarte alternativas ricas, sanas y nutritivas para endulzar tu vida!!

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Almendras, nutritivas y deliciosas!

Las almendras son un fruto seco que no puede faltar en tu despensa este invierno!

Además de ser muy ricas y versátiles, las almendras tienen una alta densidad nutricional, es decir, contienen una gran cantidad y variedad de nutrientes en una pequeña porción. Por ejemplo, este delicioso fruto seco es una excelente fuente de vitamina E, grasas monoinsaturadas, fibra, biotina, minerales como magnesio, calcio, fósforo y cobre, flavonoides y fitoesteroles.

Diversos estudios han relacionado el consumo regular de almendras y otras nueces con la disminución del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, dada su capacidad de influir en la disminución del colesterol y su efecto antiinflamatorio y antioxidante.

En la sección Dulce Salud Emporio de nuestra página web encuentras almendras orgánicas en formato de 225 y 500 g, las mismas que usamos en nuestros productos como granolas y crocante de miel.

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Cacao: Un Súper alimento!

El cacao es un alimento que se obtiene de la semilla o almendra de un árbol (Theobroma cacao) nativo de las regiones tropicales de América.
El cacao es un alimento nutricionalmente completo, que contiene diversos tipos de ácidos grasos, proteínas, vitaminas A y B y una serie de minerales como fósforo, calcio y hierro. Además, en su composición se encuentran una serie de compuestos con beneficios para la salud, como los flavonoides, potentes antioxidantes cuya concentración en el cacao es mayor que en otros alimentos como el té verde o el vino tinto. Estos compuestos son capaces de proteger a las células del estrés oxidativo, disminuyendo así la probabilidad de sufrir una serie de enfermedades, principalmente cardíacas y cerebrovasculares.

Por otro lado, estudios han demostrado el efecto benéfico del consumo de cacao para evitar la formación de trombos y disminuir la presión arterial. La mejor forma de consumir el cacao es en su forma pura, sin adicionar azúcar ni otras grasas. En Dulce Salud nos encanta el cacao y lo usamos en su forma más pura en la preparación de nuestros productos, como Brownies, Galletones y las energéticas Bombitas de Chocomaní.

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Amor por la avena

La Avena Integral es un ingrediente muy importante en nuestros productos. Nos encanta porque, además de rica y versátil, tiene muchos beneficios para la salud. Es rica en betaglucanos, un tipo de fibra que se ha comprobado que reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Además, es ideal para las personas que buscan bajar de peso, ya que tiene efecto saciante y es recomendable su consumo por parte de los diabéticos ya que ayuda a evitar las alzas bruscas de glucosa e insulina en la sangre.

Por otro lado, contiene compuestos fenólicos y fitoestrógenos que actúan como antioxidantes y reducen la inflamación, y otros micronutrientes como zinc y fósforo.

Ya te convenciste de consumir avena? Entonces tienes que probar alguno de nuestros deliciosos productos en base a este increíble cereal, como granolas, carrot cake y galletones y te vas a enamorar!!

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Una maravillosa semilla

Las semillas de maravilla contienen múltiples nutrientes, como proteínas, ácidos grasos insaturados, vitamina E, fibra, cobre, selenio, zinc, ácido fólico y hierro. Además, contienen flavonoides, conocidos por su potente efecto antioxidante.

Estas semillas son reconocidas por sus amplios beneficios para la salud, teniendo propiedades anti inflamatorias, antihipertensivas, antimicrobiales y cardiovasculares.

En Dulce Salud usamos esta nutritiva semilla en varios de nuestros productos, como la deliciosa Granola y los crujientes galletones.

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Maní, rico y saludable

El maní (Arachis hypogaea) es una legumbre, aunque muchas veces se le considera un fruto seco o una semilla oleaginosa dada su alto contenido de aceite, 50% del cual está conformado por ácidos grasos monoinsaturados, los que se consideran beneficiosos para la salud cardíaca. Además, el maní contiene los 20 aminoácidos y otra serie de nutrientes como polifenoles, antioxidantes, vitaminas y minerales como cobre, manganeso, hierro y fósforo, lo que lo hace un alimento de excelente calidad nutricional, además de ser muy versátil y sabroso.

Estudios recientes han demostrado que un compuesto encontrado en el maní, el resveratrol, que también se encuentra en el vino tinto, tiene efectos benéficos para la salud, siendo un factor protector frente a algunos tipos de cáncer, enfermedad cardíaca y enfermedades nerviosas degenerativas como el Alzheimer. Como ves, incluir maní en tu dieta sólo te traerá beneficios!

En Dulce Salud encuentras varios productos con maní, como nuestro Crocante de Miel, Granola Energy y por supuesto nuestra deliciosa Mantequilla 100% Maní.

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