La Avena Integral es un ingrediente muy importante en nuestros productos. Nos encanta porque, además de rica y versátil, tiene muchos beneficios para la salud. Es rica en betaglucanos, un tipo de fibra que se ha comprobado que reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Además, es ideal para las personas que buscan bajar de…
Las almendras son un fruto seco que no puede faltar en tu despensa!. Además de ser muy ricas y versátiles, las almendras tienen una alta densidad nutricional, es decir, contienen una gran cantidad y variedad de nutrientes en una pequeña porción. Por ejemplo, este delicioso fruto seco es una excelente fuente de vitamina E, grasas…
El cacao es un alimento que se obtiene de la semilla o almendra de un árbol (Theobroma cacao) nativo de las regiones tropicales de América. El cacao es un alimento nutricionalmente completo, que contiene diversos tipos de ácidos grasos, proteínas, vitaminas A y B y una serie de minerales como fósforo, calcio y hierro. Además,…
En Dulce Salud estamos continuamente estudiando e informándonos acerca de los ingredientes que usamos. Es así como hoy queremos contarte un poco acerca del endulzante que usamos en nuestros productos: la Alulosa. La Alulosa es un endulzante NATURAL que se encuentra en muy bajas concentraciones en alimentos como frutas y cereales. A nivel industrial se…
El maní (Arachis hypogaea) es una legumbre, aunque muchas veces se le considera un fruto seco o una semilla oleaginosa dada su alto contenido de aceite, 50% del cual está conformado por ácidos grasos monoinsaturados, los que se consideran beneficiosos para la salud cardíaca. Además, el maní contiene los 20 aminoácidos y otra serie de…
Las semillas de maravilla contienen múltiples nutrientes, como proteínas, ácidos grasos insaturados, vitamina E, fibra, cobre, selenio, zinc, ácido fólico y hierro. Además, contienen flavonoides, conocidos por su potente efecto antioxidante. Estas semillas son reconocidas por sus amplios beneficios para la salud, teniendo propiedades antiinflamatorias, antihipertensivas, antimicrobiales y cardiovasculares. En DulceSalud usamos esta nutritiva semilla…
La deshidratación de alimentos, proceso mediante el cual se elimina parcialmente la humedad de un producto, es uno de los métodos más antiguos y comunes que se utilizan para la preservación de los alimentos. Mediante la remoción del agua, se evita la proliferación de microorganismos y la ocurrencia de reacciones bioquímicas que derivan en la…
Hace 20 o 30 años, decir que comer grasas podía ser saludable, hubiese sido impensado. Se promocionaban una serie de alimentos “bajos en” o “libres de” grasas como lo más saludable. Los alimentos “light” eran tendencia y mientras menos grasa tuvieran, mejor todavía. En esta búsqueda de alimentos sin grasas es que llegamos a consumir…
Todos hemos sentido alguna vez una necesidad casi incontrolable «antojos» de comer un alimento en particular, y hasta te imaginas su sabor y aroma. Generalmente, estas ganas urgentes son por alimentos hiperpalatables o, mejor dicho, extremadamente “ricos” (seamos sinceros, yo por lo menos nunca he tenido antojo de lechuga o manzanas), los que habitualmente son…
Los aceites son parte importante de la alimentación diaria. Los usamos para cocinar de diversas formas o los consumimos crudos, al aliñar ensaladas. Los aceites son lípidos, triglicéridos, formados por tres ácidos grasos y una molécula de glicerol. Estos ácidos grasos que los componen son diversos, y son los que les dan sus características a…
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