Liofilización de alimentos: características y ventajas

Liofilización de alimentos: características y ventajas

La deshidratación de alimentos, proceso mediante el cual se elimina parcialmente la humedad de un producto, es uno de los métodos más antiguos y comunes que se utilizan para la preservación de los alimentos. Mediante la remoción del agua, se evita la proliferación de microorganismos y la ocurrencia de reacciones bioquímicas que derivan en la…

Una maravillosa semilla

Una maravillosa semilla

Las semillas de maravilla contienen múltiples nutrientes, como proteínas, ácidos grasos insaturados, vitamina E, fibra, cobre, selenio, zinc, ácido fólico y hierro. Además, contienen flavonoides, conocidos por su potente efecto antioxidante. Estas semillas son reconocidas por sus amplios beneficios para la salud, teniendo propiedades antiinflamatorias, antihipertensivas, antimicrobiales y cardiovasculares. En DulceSalud usamos esta nutritiva semilla…

Maní, rico y saludable

Maní, rico y saludable

El maní (Arachis hypogaea) es una legumbre, aunque muchas veces se le considera un fruto seco o una semilla oleaginosa dada su alto contenido de aceite, 50% del cual está conformado por ácidos grasos monoinsaturados, los que se consideran beneficiosos para la salud cardíaca. Además, el maní contiene los 20 aminoácidos y otra serie de…

Alulosa

Alulosa

En Dulce Salud estamos continuamente estudiando e informándonos acerca de los ingredientes que usamos. Es así como hoy queremos contarte un poco acerca del endulzante que usamos en nuestros productos: la Alulosa. La Alulosa es un endulzante NATURAL que se encuentra en muy bajas concentraciones en alimentos como frutas y cereales. A nivel industrial se…

Almendras, nutritivas y deliciosas!

Almendras, nutritivas y deliciosas!

Las almendras son un fruto seco que no puede faltar en tu despensa!. Además de ser muy ricas y versátiles, las almendras tienen una alta densidad nutricional, es decir, contienen una gran cantidad y variedad de nutrientes en una pequeña porción. Por ejemplo, este delicioso fruto seco es una excelente fuente de vitamina E, grasas…

Amor por la avena

Amor por la avena

La Avena Integral es un ingrediente muy importante en nuestros productos. Nos encanta porque, además de rica y versátil, tiene muchos beneficios para la salud. Es rica en betaglucanos, un tipo de fibra que se ha comprobado que reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Además, es ideal para las personas que buscan bajar de…